About NON

親しみやすい赤果実系の香り、味わいに、非常にフルーティながら紅茶のような上品な旨味が中間から後半【余韻】にかけて柔らかく心地よく感じられ、シンプルながらも絶妙なバランス感覚を持ち合わせています。単体でも様々なお料理との相性もよく、前菜から軽めのお肉料理、またデザートまで楽しめます♪

About DELAMOTTE

泡は非常に細かく、弾けるようで、フローラル、柑橘、ミネラル系の香りが、柔らかく包まれているような印象。NVブリュットでもコート・デ・ブランのシャルドネが50%も占めるのは、さすがメニルのメゾンならでは！！デリケートでエレガンス溢れ、なおかつしっかりとしたボディが究極のバランスをもたらします。フレッシュ感のある生き生きとした酸もあり、アペリティフから料理にも合わせられる万能な1本♪

加藤からのコメント

単体でも美味しく飲めるのは勿論なのですが、例えば家族の中で、アルコールが飲めない方、もしくは弱い方もいるかと思います。でも1人で飲むより誰かと一緒に飲んだほうが美味しく、また楽しく感じるのもあるかと思います。今回ご提案するセットは、そんな悩みを解決したい！アルコール飲めない方とも一緒に楽しみたい！そんな願いを叶えられるセットとなっております♪
最初は別々で楽しんで、また好みの味わいでブレンドしてカクテルとしても楽しむことができ、アルコールが弱い方でも楽しめる内容となっておりますので、贈り物としてもお勧めです♪何種類ものノンヴィンテージ・シャンパーニュと合わせましたが、ドゥラモットが一番NONの味わいを更に引き立ててくれましたので好みはあるかと思いますが美味しく飲んでいただけるかと思っております。個人的に"ノン・ドゥラ"と勝手に命名させていただき、ご家庭でも「今日はノン・ドゥラにする♪」など楽しんでいただけたら嬉しく思います。

PROFILE

加藤 雅也-MASAYA KATO-
(かとう まさや)

鳥取県出身。ホテルオークラ東京（現TheOkuraTokyo）で当時、国内随一の人気と格式のあるフレンチレストランLaBelleEpoqueにてサービスに従事。数々の海外星付きシェフのフェアなど経験し、フランス料理の神髄とサービスマンとしての振舞いを学ぶ。その後、丸の内再開発プロジェクトとしてOPENした、ミクニ・マルノウチにてソムリエに就任し、当時PP100点のボルドー ワインを全てオンリストするなどして話題に。そして若手ソムリエコンクール（当時25歳以下）にてファイナリストを経験。ソムリエとして更なる飛躍を目指し、当時パリ一つ星「STELLA MARIS」 の吉野建氏が東京にOPENした「tateru yoshino」のソムリエに就任。 現在は、信濃屋のワインバイヤーとして、ソムリエとしての経験と世界11ヶ国のワイン生産地を訪れた現地での情報を基に、ビギナーからプロフェッショナルまで楽しめるワインショップとして業界で注目され続けている。 また人と人との出会いを大切に、オン・オフのマーケットの交流とリテールに携わる人々の社会的な向上をはかり広く社会へ貢献することをモットーに日々奮闘中。