ORDINARY ORANGE[2023]

商品コード：2700000929773

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価格：税込3,300円（税抜 3,000円）

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特徴

Clean Natural
自然と、じゅわっと、すぅっと体に染み込むような独自の味わいを【CleanNatural】としてセレクトしました。ぶどう本来の味わいが感じられるナチュラルワイン！

商品情報

日本

商品情報

750ml

商品情報

『ワインと歩む感謝と幸せを伝えたい　Yellow Magic Winery』
YellowMagicWineryは山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリーです。代表の岩谷氏は滋賀ヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地を選びました。垣根でのベリーAやヴィニフェラブドウ栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培ブドウから生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。「日本人」そして「アジア人」として生まれ、そのDNAに刻み込まれたモノとは何か。その答えをワインを作ることによって紐解こうと思っています。土を耕しブドウを育て身体に感じる「風」「匂い」「光」「音」「熱」。ここ南陽市赤湯にはそのすべてを感じます。「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立されました。

【畑の事/ブドウの事/醸造の事/この3つが繋がってワインが生まれる】

「足さず引かず」それが岩谷氏が作るワイン。
岩谷氏は28年その理念に基づき作ってきたのが「にごりワイン」です。その年々のブドウの個性から発せられるエネルギーを感じワイン作りをする。この単純明快なものが僕には会うんですと岩谷氏は語る。特に「ラブルスカ（生食用ブドウ品種）」には日本固有のDNAが刻み込まれていると感じ、そのラブルスカから生れるワインに夢を感じています。もちろんヴィニフェラ（ワイン専用種）にもです。

Yellow Magic Winery
ORDINARY ORANGE[2023]

『日常に寄り添うワインをコンセプトに造られたワイン』
Yellow Magic Wineryのコメント

⼭形県産の「セイべル」「デラウエア」を⽪ごと発酵させる醸しで、⽇常のナチュラルワインとは如何にという感じで作りました。2ヶ⽉（60⽇間）の低温醸しを⾏い櫂⼊れもこの期間2,3回とほぼ放置状態ですが、櫂⼊れによって、急激な糖発酵を促さないことにより、よりコールドマセラシオンが出来、より液体へ果⽪のアロマの移⾏を促しました。また今回は瓶内乳酸発酵させる前にタンクにてきちっと⾏いました。2023年産はセイベルが主体になっており、⾹りの主張だけではなく味わいも楽しめるようになっています。補糖によりアルコール度数調整をしない代わりに⾏った⻑期の醸し期間と乳酸発酵により、何も加えない何も引かないという当社の基本醸造理念が⽰せたと思います。今、瓶内で再度瓶内MLFが起きており、少し開栓時には「シャワッ」てしています（MLFにより、上部液⾯に浮遊物が⽣じる場合もありますが⼈体には無害です）。「オレンジワイン」として凄く馴染みやすい味わいですので、多種多様な料理と合わせてお楽しみください。

酸化防止剤：未使用

Country(生産国)	日本
Region(地域)	山形県
Cepage(品種)	セイベル/デラウエア(山形県産)
Volume(容量)	750ml

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