フィリップ・シャルロパン・パリゾ
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエーユ・ヴィーニュ[2019]

商品コード:4573542480198

価格:税込17,600(税抜 16,000円)

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750ml

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コク深
芳醇で溢れる果実感。料理とのマリアージュにも最適な一本。

『ジュヴレ・シャンベルタンのみならずブルゴーニュを代表する生産者』
 
ブルゴーニュのスター生産者。1976年にフィリップが20代にして父から1.8haの畑を相続。ワインに対して情熱的かつ極めて真面目、ディテールに執着する典型的な天才肌です。 ワインは魅惑的な果実のアロマとシルキーなタッチで、若いうちから美味しいスタイルゆえ「テロワールというよりシャルロパンのワイン」と言われることもありますが、熟成によりその真価が発揮され、美しいバランスとエレガンス、フィネスを見事に表現します。ドメーヌの冒険はさらに続いており、2007年にはボーヌに畑を新たに取得した他、シャブリでのワイン造りに着手し、手がけるアペラシオンは35に及びます。
 
【アンリ・ジャイエの教えを継ぐブルゴーニュ最高峰のドメーヌ】

神様と呼ばれるアンリ・ジャイエ氏から指導を受け、愛弟子として寵愛を受けたといわれています。ワイン造りの姿勢から随所にその影響がみられる。畑自身にテロワールを表現させることを目指すフィリップは、自然なワイン造りをモットーとしている。栽培はリュット・レゾネで行い、除草剤や殺虫剤は使わない。低収量にこだわる彼は、自然と収量が低くなる古樹を大切にしているため、所有畑の樹齢は高い。駆け出しの頃はブドウを房ごと発酵させたり、バトナージュを多用していたが、現在ではなるべく人為的な干渉を避けた醸造を行っている。
Philippe Charlopin Parizot
Gevrey Chambertin V.V.[2019]

今をときめくスター生産者が造るフラッグシップ

ジュヴレ・シャンベルタンの、というよりブルゴーニュのスター生産者、故アンリ ジャイエの薫陶を受けたことは有名ですが、ワインへの情熱的かつ真面目な姿勢とディテールに執着する典型的な天才肌の生産者です。そんなフィリップ・シャルロパンのフラッグシップのワイン。

主にブロション村の南側(ジュヴレ・シャンベルタン村に近いほう)に位置する、樹齢50-80年の樹から造られる。ブラックチェリー、ブラックベリー、スパイス、甘草などの複雑な香りが感じられる。肉付きの良い骨格をもち、タンニンがなめらか。力強さ・野性味と豊かな果実味・エレガントさが両立する逸品。

Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ/ジュヴレ・シャンベルタン
Cepage(品種)
ピノ・ノワール
Classification(格付)
AOCジュヴレ・シャンベルタン
Volume(容量)
750ml
 
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