コク旨【白ワイン】
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信濃屋独自の味わいで分けるワインの新カテゴリ 白ワイン

サディ・ファミリー・ワインズ
ロッツバンク [2022]

商品コード：2700000926246

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価格：税込13,200円（税抜 12,000円）

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南アフリカ

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シュナン・ブラン

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750ml

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コク旨
ふくよかで複雑、飲みごたえも感じられる丸みのある味わい。

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『名実ともに今日の南アフリカワインを牽引する生産者』
 
『サディ　ファミリー ワインズ』はイーベン・サディ氏のワイナリーです。彼は10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後は 『スパイス・ルート・ワインズ』 で醸造責任者を勤めました。その後、1998年にスワートランドにこの自身のワイナリーを設立し、翌年の1999年に古樹による低収量ブドウから造る混醸の白ワイン「パラディウス」と赤ワイン「コルメラ」を発表しました。この2つのキュヴェには、まるで南アフリカの大自然を体感できるかのような圧倒的なスケール感が表現されており、彼は瞬く間に注目を浴び一躍時の人となりました。それ以来、南アフリカにおいて最も革新的でインスピレーションに溢れるワインメーカーとして常に最高の評価を得続けています。
 
【今後もしばらくは入手困難なワインであることは間違いない】

彼の畑には樹齢100年以上にもなる多くの古樹が全て灌漑なしで植えられていて、徹底して大地の力を信じた栽培管理が行われています。その古樹から造られたワインは、それぞれのブドウ樹の生き様と土壌の特性を紐解くかのような「格式がありながらも滋味あふれる味わい」 を湛えており、毎年ずば抜けた出来栄えで、他のワイン生産者から熱いリスペクトの眼差しが注がれています。

またイーベンは常に完璧を求める職人気質で、畑管理だけでなく全ての工程で機械化とは無縁のスタイルを貫き、重力の力を活かした醸造を行うなど、ほぼ全ての工程が手作業で行われています。このようにして栽培と醸造に大いなる情熱を傾け、スワートランドのテロワールを最大限に表現したワインを生み出しています。しかしながら彼は生粋のサーファーでもあるので、海に入る時間を大切にしたいとの理由から、残念ながら今のところこれ以上生産量が増える予定はないそうなので、これからも予約で完売の状態は続きそうです。

ティム・アトキンによる初代〔Winery of the Year〕ティム・アトキン氏による南ア格付　1級
『プラッターズ・ワイン・ガイド2015』：〔Winery of the Year〕
The Sadie Family Wines
Rotsbank[2022]
2021年に手に入れた古樹のシュナン・ブランから造られる念願の初リリースワイン

長年(14年間) 交渉を続け、2021年にようやく手に入れた古樹のシュナン・ブランの畑から、念願の初リリース。兼ねてから、スワートランドのシュナン・ブランのワインを造るとしたら『この畑』と決めていた畑です。「Rotsbank」とはアフリカーンス語で「岩盤岸」を意味し、畑の表面の多くはまさに岩盤で覆われています。

【産地】パールドバーグ　【土壌】花崗岩岩盤に30～50㎝の深さで覆われた風化した花崗岩土壌
【発酵】2つのフードル樽を用いて自然のスピードに任せてゆっくりと野生酵母による自然醗酵。
【熟成】フードル樽を用いて、シュール・リーにて12カ月間>
火打石や、卵の殻をクラッシュしたようなアロマ、そしてグレープフルーツやトロピカルなニュアンスを、先行するミネラル感と共に感じることができます。非常に凝縮感のあるアロマはパレットの上でも同様で、重厚なテンションを持つタンニンと充実した酸はボトルの中での更なる熟成を約束しています。控えめながら堅固なこのワインは甲殻類との相性が抜群でしょう。
Country(生産国)
南アフリカ
Region(地域)
スワートランド
Cepage(品種)
シュナン・ブラン
Classification(格付)
ティム・アトキン　1級
Volume(容量)
750ml
 
こちらはネット店限定商品となります。
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ロッツバンク [2022]」の紹介・購入ページ

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