ドメーヌ・ラウル・ゴートラン・エフィス
シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン [2021]

商品コード:4573585896871

定価:6600円(税込)
価格:税込4,950(税抜 4,500円)

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750ml

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コク旨
ふくよかで複雑、飲みごたえも感じられる丸みのある味わい。

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Domaine Raoul Gautherin & Fils
Chablis 1er Cru Vaillon[2021]

日本でも知名度の高い1級畑

昔ながらの丁寧な作りを続けている、信濃屋店舗の白ワインでは10年以上連続売上NO.1銘柄の老舗ドメーヌのシャブリです。

最近流行のメタリック(金属的)なスタイルのシャブリとは一線を画す、ミネラル(鉱物)感に秀でた昔ながらのスタイルです。引き締まった心地よい酸と綺麗な果実感とのバランスの良さは、お手本とすべきシャブリと言っても過言ではありません。

ヴァイヨンは日本でも知名度が高いシャブリの1級畑。特級畑の向い側に対斜面のように位置します。特級畑が南向きなのに対し、ヴァイヨンは北向きです。この微妙な完熟度の差が特級と1級の違いのようです。

ゴートランのヴァイヨンは日本国内でも固定客が多く、和食のデリケートな味わいを邪魔せず、それでいて品良く振る舞い、存在感はしっかりあるところが人気の秘訣のようです。

Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/シャブリ
Classification(格付)
1級(プルミエ・クリュ)
Cepage(品種)
シャルドネ
Volume(容量)
750ml
 
実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご用意出来ない場合がございます。
『ワイナリー訪問記』
〜信濃屋で10年以上販売している優良生産者〜


こちらは信濃屋をご存知の方であれば知らない方はいないはず…(笑)信濃屋とはもう10年以上のお付き合いになる『ドメーヌ・ラウル・ゴートラン』。信濃屋では白ワイン売上部門10年以上売上NO.1銘柄を造り続けてくれている7代続く歴史ある家族経営の蔵元です。その歴史は全シャブリ生産者の中でも10本の指に入るほどの非常に歴史のある作り手です。今や国内にとどまらず、アメリカや中国など世界各国に輸出を行っており、新規の取引を断るほどに引く手数多の生産者に成長しました。弊社とは長い付き合いになるので、毎年最優先に生産量を確保してくれています。有難い限りです…
 
 
7代続く歴史あるドメーヌ 現オーナー・アランの息子エイドリアン氏
 
『白ワイン売上部門10年以上売上NO.1』

2018年には醸造施設を一新。伝統的なブドウ造りに近代の技術を融合させて、品質が更に向上しております。弊社のバイヤー達は昔からの付き合いがあるだけに、行く度に設備が大きく変貌を遂げていることに驚かされているようでした(笑)もちろんエイドリアン氏の成長も親戚に近い感覚で見ている印象を覚えました。シャブリの伝統を守りながらも若きリーダーであるエイドリアン氏がいることで、海外への出荷増や技術の進化などに余念がないのだと感心させられました。今は原酒が少ないのでネゴシアン業も行っているというから驚きです!!現在、シャブリは生産量の減少と海外需要の高騰から価格は高騰傾向です。その中においても良心的な価格設定をしてくれているのは正しく信濃屋とゴートラン家のパートナーシップの信頼の証なのです。まだ『ドメーヌ・ラウル・ゴートラン』のシャブリを飲んだことはない方がいましたら是非お試しいただきたいです。
 
 
タマゴ型のコンクリートタンク
 
 
貯蔵庫には貴重なバックヴィンテージも…
 
『所有者の少ない特級畑グルヌイユも所有』


特級畑「グルヌイユ」(協同組合以外はわずか5人しか所有者がいない)には霜害を防ぐために電気で熱を与えて凍結により被害を防ぐ対策を施していました。ブルゴーニュでは春の霜害は大きな問題で取り上げれていますが、しっかりと対策を施しておりました。一般的には焚火をしたり送風機を設置したりが一般的ですが、ここにも設備投資をしているのには脱帽です…考えてみて下さい。全く何もないブドウ畑の真ん中に電気を通すことのコストと労力…こういった取り組みが報われて、全くワインが出来ない生産者がいる中でも、ゴートランシャブリは造ることが出来るのです。11月の時期では、他の生産者のブドウ樹は葉が落ちる中、彼らの畑はまだしっかりと葉を付けておりました♪

このような設備投資を行いながらもお客様に良心的な価格で品質の高いワインを届けてくれる『ドメーヌ・ラウル・ゴートラン』を目の当たりにして好きにならずにはいられませんでした(笑)。

 
 
所有者の少ない特級畑グルヌイユも所有しています

今回のフランス出張で特に感じたことは、信濃屋と生産者の関係性です。言い換えればこの長い歴史と良質な関係は『生産者とお客様』に他ならない事は紛れもない事実だとも思います。世代は変われど我々と生産者の絆に何も変化はありませんでした。

今までの信濃屋の軌跡を感じましたし、これを継承していくことの重要性を感じることができる貴重な体験でした。信濃屋が皆様と生産者の橋渡しをしているだけで、出来ることであれば来年以降は順番に弊社が自社輸入をしている生産者を招いて、信濃屋をご利用頂いているお客様と直接出会う機会を創る事。これが出来たときは信濃屋の存在意義と言うものがまた高まるのではないかと個人的に思います。

訪問者 ネット店担当 升田
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「信濃屋のワイン専門店-Shinanoya Wine-」で取り扱う商品「ドメーヌ・ラウル・ゴートラン・エフィス
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