mii甲州ペティヤン[2021]

商品コード：4573319091374

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価格：税込1,650円（税抜 1,500円）

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日本

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甲州

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750ml

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ピュア
キメ細やかで繊細、フィネス溢れるミネラルタイプ。

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『1933年創業代々日本ワインを造り続けているファミリーワイナリー』
1933年に初代山田八十八氏が創業し、現在は4代目の山田啓二氏が代表を務めております。創業以来、自社栽培の山梨産ブドウを栽培し、日本ワインを造り続けています。名前の由来は、宋代の詩人蘇東坡が唱えた「三養訓」に由来し"美味しいブドウ酒を飲んで楽しく生きよう"という思いが込められています。

【時代と共に進化を遂げる三養醸造】

現在、整備中を含め約1.2haの牧丘町の自社圃場を管理し、甲州・マスカット・ベーリーA・シャルドネ・メルロ他の複数の欧州系品種を栽培しています。牧丘町の南東南に傾斜した畑には太陽が良く当たります。除草剤やボルドー液を使用しない栽培方法を選択し、充実した土壌やブドウ造りに取り組んでいます。最近は、より自然な造りのワインに注力し、体に沁み渡るワインが多くなっています。

Sanyo Wine
mii Koshu Petillant[2021]

100%山梨県産の甲州から造られる微発泡ワイン
山梨県甲州市産の甲州種を使用。スキンコンタクト4日間で果皮をプレスし、香りを良くするためのデブルバージュはせずに、甲州種の特徴を大切に抽出。糖分がないことでどんな料理とも相性が良い、力強いワインに仕上がりました。特にオリーブオイルと合います。ワイン名のmii(ミー)は栽培者のmii fruits companyにちなんでいます。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。
※このワインはキッチリ冷やして静かに開栓してお楽しみください。
※ガス圧には個体差がありますので、予めご了承ください。