ファンピー赤[2022]

商品コード：4945280106935

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価格：税込2,475円（税抜 2,250円）

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日本

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750ml

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ソフト
酸味もタンニンも穏やか。リフレッシュさもあり全体的に優しい味わい。

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『角田山の麓から始まったブドウ作り』
カーブドッチワイナリーは新潟市の中心から海沿いに西へ20kmほど行った角田山の麓にあります。水はけが非常に良い代わりに栄養分は乏しい砂地の畑に最初にブドウを植えたのが1992年。以来、毎年堆肥を入れたり草生栽培をしたりと土作りを続けながら、少しずつ増えた畑は8haになりました。新潟には珍しく冬の角田浜は積雪も殆どなく、高い湿度はブドウの樹や芽を守ります。梅雨が明けた夏場は熱集積が高く、降雨が非常に少ない年が多いのも特徴です。また古くから果物の産地として知られる新潟市南区にも約5haの契約圃場があり、角田浜とはまた違ったブドウが毎年収穫されています。

【適性品種を求める探求の旅】

カーブドッチのような新興ワイナリーにとって最も重要な事は「土地にあったブドウ品種」を見つけることです。創業から植えてきた品種はゆうに40種類以上、現在でも21種類のブドウが植わっています。現在最も期待しているのはスペイン原産の「アルバリーニョ」という白ワインの品種。出来上がったワインの味はもちろんのこと、栽培が容易で耐病性も高く、正にこの土地の適性品種だと期待がされています。砂と風に育まれたブドウは華やかな香りと繊細な味わいが特徴。醸造ではその特性を活かしつつ、品種の個性とその年を反映した味わいになるよう造られています。

Cave D'occi
FUNPY Rouge[2022]

『食用のブドウを使用したポップでキュートなワインシリーズ』
食用ブドウの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーです。2022年ファンピー赤はキャンベルとマスカット・ベーリーAをベースにした可愛らしさと大人っぽさが同居した赤ワインです。キャンベル・ベーリーA・ドイツ系改良品種・メルロをブレンド。トップに来るのは食用ブドウ特有の甘いニュアンス。そこにヴィニフェラの強い香りが加わりグッと落ち着いた雰囲気を出しています。真ん中の豊かな果実味にも強めのタンニンをぶつけて大人っぽくしました。余韻はとても伸びやかです。ジューシーさを前面に出したキャンベル100％のワインも魅力的ですが、こうしてヴィニフェラとブレンドすることで新たな可能性が開けました。オススメの飲み方は少し冷やしてお飲みください。