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ア・サウザンド・ゴッズ ラブレター[2021]
商品コード：2700000915868
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価格：税込6,050円（税抜 5,500円）
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特徴
Clean Natural
自然と、じゅわっと、すぅっと体に染み込むような独自の味わいを【CleanNatural】としてセレクトしました。ぶどう本来の味わいが感じられるナチュラルワイン！
商品情報
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ニュージーランド
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750ml
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『独自のサヴォワフェールとナチュラル手法で ファインワインの高みを目指す』
『A Thousand Gods』は、フランス南西部のカオール地方で10年間ワイン作りに励み、9カ国で40以上のヴィンテージを手掛けたLauren（ローレン）とSimon（サイモン）が、ニュージーランドへ戻り立ち上げたワイナリー。2人の目標は「これぞ私たちのワイン」と呼べるものを造ることで、その土地を表すものでありながらも、飲み手が驚くようなユニークな個性を持つワインを造ることです。
フランス南西部のカオールで過ごした10年間は、2人にとって最も重要な経験となります。世界的にはあまり有名でないこの土地でのハードワークの中で、2人は確かな機知、サヴォワフェール、そして勇敢さを身につける幸運に恵まれたと考えています。Chateau Chambert （シャトー・シャンベール）での仕事と、 Mas del Perie（マス・デル・ペリー）の前衛的な自然派生産者Fabien Jouves（ファビアン・ジューヴ）との仕事が特に、彼らのワイン造りに対する認識を大きく変えました。カオールでの10年間で、2人はナチュラルで無添加のワインに出会い、zero-zeroのワイン造りにトライし始め、テロワールを忠実に反映すること、醸造学のインプットに捉われない方法を学び、観察するようになりました。
【世界最高峰のファインワインをナチュラルアプローチで造ること】
ATG（A Thousand Gods）のワインは魅惑的で時間の経過と共にグラスの中で進化する生きたワインです。洗練され、複雑で、バランスの取れたワインで、料理ととても合わせやすい味わい。ワインを造る過程では、ブドウ以外何も加えない完全無添加を貫きます。ATGのワイン造りは数十年に渡る経験とヴィジョンをベースとした、思慮深く、細心の注意を払った、独自のサヴォアフェール（創造性と独創性をブレンドした匠の技巧）の表現なのです。
栽培はマールボロのバイオダイナミックを実践するチャートンと密接に協力し、ハンドピッキングしたブドウを野生酵母で発酵。添加物、清澄、フィルターは一切使用しません。寛大で親しみやすいワインとなるように、干渉を最小限に抑制する代わりに、思慮深くブドウをワインへと導くことにフォーカスしています。ワインは複雑さを持ち、瓶熟成のポテンシャルを持つことを重要と考えています。2022年には自社のワイナリー設備を取得。将来的な自社畑の取得を視野に着実なステップアップを進めています。
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| こちらはネット店限定商品となります。 |
