![ジュゼッペ・クインタレッリ<br>ロッソ・デル・ベピ[2010]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/2448/shopimages/87/20/4_000000002087.jpg?1684215173)
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ジュゼッペ・クインタレッリ
ロッソ・デル・ベピ[2010]
商品コード：4580018618115
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イタリア
『伝統は時と共に生き続ける』
【コレクター垂涎の究極のアマローネを生み出す】
急勾配の土地に約12haのブドウ畑が広がります。伝統に則り、収穫作業など多くのことが手作業で行われています。一部のワインに使われるブドウを除き、収穫されたブドウを竹製の棚にて陰干し、半乾燥させます。発酵は、この土地に自生する酵母で自然に発酵するのを待ち、人為的に発酵させることはありません。一部のワインにはバリックも極少量使用しますが、基本的には伝統的なスロヴェニア産の古大樽でゆっくり熟成させます。
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