ソフト【赤ワイン】
  • ルー・デュモン<br>ブルゴーニュ パストゥグラン・キュヴェ・タガミ[2020]
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信濃屋独自の味わいで分けるワインの新カテゴリ 赤ワイン

ルー・デュモン
ブルゴーニュ パストゥグラン・キュヴェ・タガミ[2020]

商品コード：2700000909904

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フランス

ブルゴーニュ

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ピノ・ノワール

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750ml

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ソフト
酸味もタンニンも穏やか。リフレッシュさもあり全体的に優しい味わい。


『世界中で高く評価されるルー・デュモン』
 
仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを作りたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。仲田さんのワイン作りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
 
【アンリ・ジャイエに認められた日本人醸造家】

2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」と 薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、 「天・地・人」が生まれました。「ワインを通じてアジアの架け橋になれればと願っています」という仲田さん。現在ルー・デュモンのワインは、日本、韓国、台湾、中国、シンガポールといったアジア諸国を中心に販売されています。

2008年8月、ジュヴレ・シャンベルタン村に念願の自社カーヴを取得しました。
Lou Dumont
Bourgogne Passe tout Grains Cuvée Tagami[2020]
友人に贈るワイン

『天・地・人』のラベルで日本でもブレイクしたブルゴーニュの優良メゾン、ルー・デュモンのブルゴーニュ。同メゾンは日本人の仲田晃司氏が立ち上げたネゴシアンとして日本でもすっかり人気が定着しました。

畑はニュイ・サン・ジョルジュ村内のピノ・ノワール（平均樹齢30年）80%、ガメイ（樹齢50年以上のVV）20%を使用。収穫量30hl/ha。天然酵母のみで発酵。すべてカヴァン社製ジュピーユ森産で新樽20%、1～3回使用樽80%で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。レストラン時代に出会った田上浩司氏が経営する店「やきとり たがみ」のために造られた特別なキュヴェです。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ
Cepage(品種)
ピノ・ノワール/ガメイ
Classification(格付)
APブルゴーニュ
Volume(容量)
750ml
 
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