![ウニコ・ゼロ<br>エソテリコ・スパイス [2021]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/2448/shopimages/86/15/4_000000001586.jpg?1680089489)
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ウニコ・ゼロ
エソテリコ・スパイス [2021]
商品コード：2700000910962
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価格：税込3,850円（税抜 3,500円）
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特徴
Clean Natural
自然と、じゅわっと、すぅっと体に染み込むような独自の味わいを【CleanNatural】としてセレクトしました。ぶどう本来の味わいが感じられるナチュラルワイン！
商品情報
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オーストラリア
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750ml
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日本のみならず、ウニコ・ゼロにとって世界中のマーケットから最も強い期待と支持されているキュヴェになります。ステンレス、エッグタンク、古樽とバリエーションに富んだ発酵/熟成。スキンコンタクトの長さは、キュヴェに応じてテイスティングをしながら決定しています。
『イタリア由来のオルタナティブ品種にフォーカスを当てているマイクロワイナリー』
【異質な才能が造り出すワイン】
シャンパーニュでワイン醸造を学んだブレンダン。クレアヴァレーでブドウ栽培学を学んでいたローラは会って間もなく意気投合。忽ち恋に落ちました。情熱と愛情をシェアする中で、お互いの作品を生み出すプロジェクトは自然の流れであり、運命であったわけです。お気に入りのブドウ品種はフィアノと公言して憚らないブレンダン。更に特定の添加物は悪とも言い切ってしまう彼の姿勢は、常軌を逸した人種やアイディアの芽を摘み取る傾向が強いオーストラリアのオーセンティシティが渦巻くワイン産業に於いて、ルーシー・マルゴー達伝統品種を作る人間たち以上に異質と捉えられることもあるようです。イタリア語で「ユニークな情熱」との意味を関する新たな鋭意が誕生しました。
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