ドメーヌ・ピヨ  ブルゴーニュ・ルージュ [2022]

商品コード:4573585898479

価格:税込3,300(税抜 3,000円)

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750ml

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ソフト
酸味もタンニンも穏やか。リフレッシュさもあり全体的に優しい味わい。

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信濃屋自社輸入の秘蔵ワイナリー。樹齢60年/年産5,000本のみの限定品。実店舗や有名ソムリエも絶賛の1本です。

スタッフレビュー
ブルゴーニュ南部のメルキュレに本拠地を置く家族経営の小規模ドメーヌ。近年高騰が著しいブルゴーニュですが、このピヨはピュアで繊細、ミネラルも豊かで上品な味わい。非常にコスパの高いワインで3千円台としては十分に、いやいや十二分に満足して頂けるお勧めのピノノワールです。

Domaine Pillot
Bourgogne Pinot Noir[2022]

メルキュレ1級畑隣接区画から作られるお買得限定品

アリゴテ種を使用した秀逸な辛口白で評価を確立したコート・シャロネーズ地区ですが、元々は赤の銘酒・メルキュレの産地として知られていました。

150年前にこの地で始まった作り手がピヨ家。父ローランが5代目、子息ロマンで6代目となる歴史ある生産者です。先代の4代目レイモンが3代目のアンリからドメーヌを引き継いだ時、所有畑は4haでしたが、現在は17haを所有するまでにドメーヌも発展しました。 有名な評価誌「ギド・アシェット」でも高い評価を獲得する、同地の名手として知られています。

ACブルゴーニュの畑はなんとメルキュレの1級畑に隣接したわずか1haの区画で、樹齢60年、年産5,000本のみの限定品。ドメーヌ秘蔵の銘柄です!

Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ブルゴーニュ/コート・シャロネーズ
Classification(格付)
AOCブルゴーニュ
Cepage(品種)
ピノ・ノワール
Volume(容量)
750ml
 
実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご用意出来ない場合がございます。
『ワイナリー訪問記』
〜近年、目を見張る品質向上を成し遂げた150年続く生産者〜


ここはコート・シャロネーズ地区のアペラシオンにある1つメルキュレです。コート・シャロネーズの中ではブーズロンやリュリーといった白ワインが有名な産地もあれば、メルキュレは赤白両方とも上質なワインを造っている産地です。グラン・クリュこそありませんが、プルミエ・クリュからはとても素晴らしい赤ワインが生産されています。そのメルキュレイの地で150年前からブドウ造りを営むピヨ家。名前の発音(ピヨ)が可愛らしいですよね♪言いたくなりますし、覚えやすくいて素敵です!!6代目当主 ロマン・ピヨ氏は元銀行員。銀行員時代に投資の話で様々な生産者と出会いワイン造りに回帰したようです。

余談ですが、ワイン造りも後継者問題はあるようです…素晴らしい伝統が世代交代と共に失われてしまわないことを祈るのみです。幸いピヨ家は世代交代が無事に成されましたが、お話を聞いた別の生産者の方は世代交代の際に、ワイン造りに興味がない後継者は畑を売ってしまうこともあるのだと伺いました…

 
 
6代目当主 ロマン・ピヨ氏 カーヴになっているテイスティングルーム
 
『フラッグシップ"アン・ザスネー"の畑には樹齢60年を超える樹も…』

現在、信濃屋で販売している2021年のおススメ料理をお伺いしました♪2021年は非常にエレガントな造りが出来たので素材を活かした料理との相性は抜群だと仰っておりました。個人的なイメージは…刺身も良いですね。エレガントで酸味があるので、醤油との相性は抜群でしょう。また、お肉は牛はもちろんですが、鴨肉と是非合わせて頂きたいですね♪『鴨肉スモーク×ドメーヌ・ピヨ  ブルゴーニュ・ルージュ [2021]』があれば気分はフランスです(笑)

車で5分ほどでブドウ畑に行くことが出来ます。これぞブルゴーニュと言う眼下一面に広がるブドウ畑は圧巻の一言です。品質向上の要因の一つに低収量を挙げておりました。今は量より質を求める時代なので、低収量で質を上げて上質なワインに仕上げているようです。このアン・ザスネーの畑には樹齢60年を超える樹もあり、とても上質なワインが造られます。

 
 
アン・ザスネーのブドウ畑
 
 


訪問者 ネット店担当 升田
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