【送料無料】　DVO[2018]

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商品情報

750ml

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コク深
芳醇で溢れる果実感。料理とのマリアージュにも最適な一本。

『ダラ・ヴァレとオルネライアのコラボレーションワイン』
カルトワイン"Maya"のダラ・ヴァレ（Dalla Valle）とイタリアの「スーパータスカン」の代表格であるオルネライア（Ornellaia）。この2つの名門ワイナリーが2015年に計画し、2018年、満を持して市場に初リリースされた1stヴィンテージとなる『DVO』。それぞれの伝統と最高の技術を結集した新しいワインです。旧世界の優雅さと新世界の自由を表現した新たなるワインの誕生です。

【師弟関係にあるアクセルとマヤ】

マヤは2013年、オルネライアで研修を行いました。フランス農務省の高等教育機関ボルドー・サイエンス・アグロ（Bordeaux Science Agro）で、修士号を取得した際に、アクセルが論文のメンターを務めたこともあり、師弟関係にもなります。その論文と言うのがナパに新しいブランドを設立していかに構築をすればいいかといったDVO設立のルーツともいえる内容だったのです。ナパのワインでありながら、イタリアの心を持ったワインに仕上げたいそんな想いから造られる貴重なワインです。

DVO[2018]

ヴィンテージ情報
2月には豊富な雨が降り、春から初夏にかけて柔らかな日光が多く降り注ぎました。芽吹きと開花はやや遅れましたが、理想的な気候の下、豊富で均一の結実となりました。夏の日中の日差しは強かったですが、海からの冷涼な風もあり、熱による影響はほとんど受けませんでした。比較的穏やかな夏の後、秋には長い日照と適度な暑さの日が続き、糖度を徐々に上げながら、果実に風味の複雑さを蓄積させる理想的な条件になりました。

2018年のDVOは、ダラ・ヴァレとオルネライアのコラボレーションの精神が如実に表れています。ノーズとパレットの両方に熟したブラックプラムと新鮮なブラックチェリーの複雑な層を成す香りが次々に解き放たれていきます。フィニッシュは赤い果実、黒鉛、革、熟成肉、そしてスミレを感じさせます。追いかけるように現れるブラックオリーブ、月桂樹、松の葉のニュアンスが、味わいの複雑さに、さらなる拍車をかけています。このヴィンテージは、数十年の熟成に必要なフレッシュさとストラクチャーを持ち合わせつつも、密度と凝縮度の素晴らしいバランスがあります。

Country(生産国)	アメリカ
Region(地域)	カリフォルニア/ナパ・ヴァレー
Cepage(品種)	カベルネ・ソーヴィニヨン 86%/カベルネ・フラン 14%
Volume(容量)	750ml

こちらはネット店限定商品となります。

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