アルヘイト・ヴィンヤーズ
ラジオラザルス[2016]

商品コード:6009801525341

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750ml

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コク旨
ふくよかで複雑、飲みごたえも感じられる丸みのある味わい。


『南アの若き天才醸造家』
 
2011年、クリス・アルヘイト氏が自身のファーストヴィンテージである「カルトロジー」をリリースし、瞬く間に南アフリカで高く評価され、最も注目をあびる醸造家のひとりになった人物です。クリスとスザーン夫妻は、ワイナリー設立前に世界中の多くのワイナリーを訪れていました。そこで、それぞれの土地や地域ならではの表現力のある個性的なワイン造りに感銘を受け、やがて、自分たちの故郷であるケープ地方の土着の品種を使って、南アフリカのアイデンティティを表現したワイン造りをしたい、と思うに至りました。
 
【10年で評論家も認める南アフリカを代表する生産者へ】

彼がワインを生み出してきたのはこれまでわずか10年足らずの期間ですが、彼の造るワインには全て、彼がこだわり抜いた大地と風土、そして品種の魅力がそのまま大切に、丸ごとボトルに詰め込まれており、南アフリカの中の、西ケープ州における、銘醸地ヘルマナスの、またその区画ならではの個性がしっかりと表現されています。

南アフリカワインの最高権威であるTim Atkin MW/ティム・アトキン・マスター・オブ・ワイン曰く、「間違いなくウエスタン・ケープにおいて最もエキサイティングな新星ワインメメイカーであり、 2018年の 『ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー』 と言えるだろう」
Alheit Vineyards
Radio Lazarus[2016]

超希少なアルヘイトのバックヴィンテージ

収穫後ブドウは全房のまま、クリスがゆっくり味見をしながら慎重にプレスされます。その後低温のタンクで24時間静置しますが、この間、酵素やSO2などの添加物は一切加えません。それらを加えることはバクテリアの持つポテンシャルを崩し、発酵を妨げることになると考えているからです。

また彼は、マロラクティック発酵に至るまでのスムーズ醸造過程は、何よりも収穫時のブドウの酸度によって左右されるという考えから、収穫日の決定を非常に慎重に行います。醸造において新樽は一切使用せず、全て厳選した古樽を用いています。また、このワインは発酵過程で、特別なアンフォラを使っています。
※アンフォラ:畑と同じボトラリー地区の土から造られた特別オーダーの物で、550L~600L容量のこの“大きな壺”はイタリア製の物とは異なり、1200℃の高温で焼かれるためほぼ完ぺきにガラス化しています。

Country(生産国)
南アフリカ
Region(地域)
ステレンボッシュ
Cepage(品種)
シュナン・ブラン
Classification(格付)
ティム・アトキン 1級
Volume(容量)
750ml
 
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