夏の自然派ブルゴーニュ特集
ニコラ・フォールと自然派ブルゴーニュセット
ニコラ・フォール＋プリューレ・ロックなど
自然派ブルゴーニュワインセット
希少なブルゴーニュ、ニコラ・フォールが入荷いたしました。自然派ブルゴーニュワインとは？というのもありますが、ニコラ・フォールに関係するワインの飲み比べと自然酵母（ブレタノマイセス）とはという問いを深めるようなセットになっております。是非、飲み比べて愉しんでいただければ幸いです。色々なセットを作成しましたが、どれも数量限定になります。お早めにどうぞ。
ニコラ・フォールのワインセットはこちら限定1セットずつ！ シモン・ビーズがSO2無添加で造る赤と白セット
限定シモン・ビーズ ワインセット
シモン・ビーズ・ブルゴーニュ AKATCHA [2019]とサヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス[2018]のセットになります。AKATCHAはピノ・ブーロ（ピノ・グリ）からSO2無添加で手掛けるシモン・ビーズの限定品になります。サヴィニー レ ボーヌ レ・シャンプランの区画のピノ・ブーロをスキンコンタクトして仕上げました。もう一方はサヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・ヴェルジュレス[2018]VTが違うところが惜しいのですが、こちらも力強い年のものです。セットBは白ワインのセットになります。是非、飲み比べをして造りの違いを愉しんでいただければと思います。
SO2無添加シモン・ビーズのワインセットはこちら信濃屋直輸入ワイン
ドメーヌ・デヴィーニュ-Domaine Desvignes-
SO2無添加で手がけるジヴリの注目生産者！
ドメーヌ・デヴィーニュは、ブルゴーニュ地方コート・シャロネーズの中心、ジヴリの町に位置しています。 ジヴリのワインと伝統を守るため、土壌と環境を尊重しながら、ブドウ畑で誠実かつ厳格な作業を行い、収穫は手作業で行い最良のブドウのみを選別しています。自然の恵みに寄り添いながら、ジヴリのワインと各区画の真の個性を反映したワイン造りに取り組んでいます。
【担当者コメント】SO2不使用でジヴリの個性を実直に反映させた健全なワインを生み出しています。ワインアドヴォケイト誌でも高評価され、信濃屋が現地を訪れて取引が開始となった新規生産者です。SO2不使用で健全で安定していて、高品質なブルゴーニュワインです。目玉のワインたちとは毛色が若干異なるように映るかもしれませんが、比較としてお手に取ってお試しいただきたいブルゴーニュワインです。個人的には2022年が熟度の高さが良く出ており、ジヴリらしい豊満な赤果実の魅力が良く表現されています。おすすめです！
【担当者コメント】
他にも独断と偏見で自然派ワイン、というよりブレタノマイセス系のブルゴーニュを特集ワインとして一覧にしております。ドメーヌ・デヴィーニュはSO2無添加なのに安定していて、ご紹介するべき良いブルゴーニュワインだと思い当たりまして、独断で入れてあります。ロックとかパカレとかそういう方向を求めているんだ！という方は、一覧にもありますボジョレーの「マキシム・トロンシー」がお口に合うかもしれません。おすすめはムーラン・ナ・ヴァン シャシニョールです。軽やかな口当たりでジューシーな果実、パキッとした緊張感のある骨格はカジュアルな飲みやすさと硬質なムーラン・ナ・ヴァンらしさが反映されています。もしよろしければ、そのあたりもお試しいただけましたら幸いです。 遠藤
