ボルドーワインの新しい魅力とテロワール
ABOUT BORDEAUX WINES 〜ボルドーワインとは〜
ボルドーといえば、偉大なグラン・クリュ。誰もが知るその格付けの陰で、いま、もうひとつのボルドーが解き放たれています。赤ワインのイメージを心地よく裏切る、多彩で自由な表現。伝統のアッサンブラージュ(ブレンド)を飛び出した新しい挑戦。特別な日の1杯だけでなく、日常に寄り添う気軽な一杯。伝統を胸に抱きながら、誰よりも軽やかに自らをアップデートする造り手たち。あなたの知らない「もうひとつのボルドー」との、新しい出会いがここから始まります。
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クレマン・ド・ボルドー
歴史ある伝統の製法で生まれる、クレマン・ド・ボルドー。きめ細かな泡と、爽やかでフレッシュな味わいが特徴のスパークリングワインです。上質な味わいと、手に取りやすい価格のバランスも魅力です。
よく冷やしてそのまま楽しむはもちろん、カクテルにアレンジするなど、自由なスタイルで楽しめます。
スパークリングワイン
ルイ・ヴァロン
クレマン・ド・ボルドー ブラン・ド・ノワール
1934年に発足し、現在では300人以上が加盟、5000haもの畑を所有する老舗協同組合が造るボルドーでは非常に珍しい黒ブドウ100%のブラン・ド・ノワールのスパークリングです。
¥2,640(税込)
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白ワイン
赤ワインのイメージが強いボルドー。実は個性豊かな白ワインも多彩に揃っています。多様なブドウ品種と造り手のこだわりから生まれる味わいは、爽やかでフレッシュな辛口から、芳醇で贅沢な甘口までさまざま。料理やシーンに合わせて選べる、幅広い味わいが魅力です。
白ワイン
ボルドー・ファミリーズ
アルシウス アントル・ドゥー・メール・ブラン[2024]
柑橘類と花の香りが魅力的な辛口白ワインです。口に含むと、エキゾチックな風味とピリッとした後味のバランスが良く、気軽に楽しめる白ワインとしても活躍できる1本です。
¥1,760(税込)
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赤ワイン
常に進化を続けるボルドーの赤ワイン。果実味豊かでフルーティーな味わいから、オーガニックワイン、軽く冷やして楽しむスタイルまで、その個性は実に多彩。こだわりの1本からデイリーな1本まで、その日の気分やシーンにぴったりの赤ワインが、きっと見つかります。
赤ワイン
シャトー・ド・カズノーヴ[2014]
1989年にカズノーヴ家によって再建されたこのワイナリーは、他に類を見ないユニークな場所です。かつてはガロンヌ川の島でしたが、現在はマルゴーの荒涼とした端に接しており、石灰岩の上に粘土質が広がる独特のテロワールと、穏やかな微気候の恩恵を受けています。
¥2,640(税込)
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オレンジワイン
現在のボルドーは多様性と革新性に満ちた新しい時代を迎えています。その象徴として注目を集めているのがボルドー産のオレンジワインです。多様化するボルドーのワインスタイルボルドーは気候変動への適応や若い世代のナチュラル志向に応えるため、従来の醸造ルールに捉われない挑戦を続けています。
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