ドメーヌ・フェヴレ
ジュヴレ・シャンベルタン
プルミエ・クリュ クロ・デ・イサール モノポール[2023]

商品コード:4571691863688

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750ml

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コク深
芳醇で溢れる果実感。料理とのマリアージュにも最適な一本。

  

『進化の道を歩むブルゴーニュのグラン・メゾン』


  ニュイサンジョルジュに本拠を置くフェヴレは、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾン。フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から作られるドメーヌ物のワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。一つのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはありませんが、だからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを可能にしているのでしょう。

 

【7代にわたって受け継がれる伝統】


今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ氏。エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えました。新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けています。

 
   

 

DOMAINE FAIVELEY
GEVREY CHAMBERTIN 1er CLOS DES ISSARTS MONOPOLE [2023]


 

0.61haの小さなクリマであり、フェヴレはそのすべてを所有する。グラン・クリュのリュショット・シャンベルタンに隣接する、石灰質の強い土壌。70年と05年に植樹。深いルビー色。新鮮な赤いチェリーの上品なアロマ。凝縮感があり、果実味高く、ピュアな酸味。タンニンはしっかりとワインの骨格を形成するが、果実味と一体。スパイシーな余韻が長く続く。強いチーズとも合う。

 
 

Country(生産国)

 
フランス

Region(地域)

ブルゴーニュ/コート・ド・ニュイ

Cepage(品種)

ピノ・ノワール

Classification(格付)

ジュヴレ・シャンベルタン 一級(プルミエ・クリュ)

Volume(容量)

750ml
 

 こちらはネット店限定商品となります。

  
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