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グラーヴ級格付けクリュ
7世紀もの歴史を持ち、教皇の愛によって生まれたという由緒あるグラン・クリュは数少ない。ペサックのグラーヴ地区にあるクリュ・クラッセ、シャトー・パプ・クレマンは、まさにそのような類まれな起源を持つ。
その名は、1305年にフィリップ4世の下で教皇に選出されたボルドー大司教クレメンス5世にちなんで名付けられた。クレメンス5世の領地は、5世紀にわたり大司教の所有地であった。現在の所有者はベルナール・マグレ氏である。
パプ・クレマンは、ソーヴィニヨン、セミヨン、ミュスカデルから造られる、愛好家から高い評価を得ている極上の白ワインを生産している。
残りの畑にはカベルネ、メルロー、プティ・ヴェルドが植えられており、力強さ、骨格、そして繊細さを兼ね備えたワインを生み出している。
◆格別なテロワール◆ 土壌は、有名な「ボルドー砂利」である「グラバス・ド・ブルドー」のおかげで格別です。この砂利は、砂利や転がった小石、火打石、さまざまな小石が、第四紀の沖積層によって運ばれてきた粘土、砂、アリオス、その他の「ファルン」と混ざり合ったものです。ペサック・レオニャンの土壌に匹敵するテロワールは他にありません。
これらの砂利層は丘陵地の頂上部に位置し、優れた自然排水を可能にしています。さらに、ガロンヌ川の支流（プーグ川、オー・ブールド川、オー・ブランシュ川、ブレイラ川、ソーカ川）が網の目のように張り巡らされた豊かな水系によって、この排水能力はさらに強化されています。洪水や水没の心配が一切ないこの地で、ブドウの木は根を深く張り、下層土から必要な水分を吸収します。
また、理想的な微気候の恩恵も受けています。北側は近隣の町の高温、東側は霜害を和らげるガロンヌ川、西側は風を防ぎ湿度を保つランド地方の森林によって、気候が調整されています。穏やかな気候と定期的な降雨、そして近隣の海洋の影響が相まって、高品質なブドウ栽培に最適な条件を作り出しています。
ボルドーで唯一、赤ワインと白ワインの両方を生産しているアペラシオンは、どちらも卓越した品質を誇ります。
複雑さ、フレッシュさ、調和を兼ね備え、ハーブや花の香り、白い果実、繊細な柑橘系の香り、良好な酸味、そして繊細なミネラル感が完璧なバランスで調和したペサック・レオニャンの辛口白ワインは、国内外の愛好家やコレクターから絶賛されています。
ソーヴィニヨンは骨格、フレッシュさ、そしてフルーティーさをもたらし、セミヨンはフルボディでバターのような風味を持ち、砂糖漬けの果実のような独特のアロマを放ちます。ミュスカデルは、繊細な花の香りを添えることができます。
2020年のボルドーは、春の記録的な降雨と、夏の記録的な乾燥・猛暑という「極端な二面性」を持った年でした。
一般的に暑い年は白ワインの酸味が失われがちですが、パプ・クレマンの畑（ペサック・レオニャン地区）が持つ「砂利質と粘土質が絶妙に入り混じった土壌」が、ブドウの根に奇跡的な水分バランスをもたらしました。
その結果、「完熟したリッチな果実味」と「背筋の伸びるような美しい酸」が奇跡的な高次元で同居する、極めてエネルギー感のあるワインが誕生したのです。
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![シャトー・パプ クレマン・ブラン[2020]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/2448/shopimages/27/46/1_000000004627.png?1782789650)
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