![アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ<br>ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ[2023]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/2448/shopimages/07/46/1_000000004607.png?1782203018)
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アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ
ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネ[2023]
商品コード：2700000600122
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信濃屋オリジナル紙袋
フランス
『ドメーヌ・ルフレーヴ』の元技術責任者が遂に自らのドメーヌを立ち上げ
アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュはフランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・ブドウ栽培学・ワイン醸造学の学位を取得し、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ・ルフレーヴで8年間技術責任者を務めました。その後、ドメーヌ・ルフレーヴを2015年に去ってからはオーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタートしました。
【フランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修了】
長年ブルゴーニュで働いた経験から優れたブドウ栽培家を熟知しており、オーガニック・ビオディナミ農家を中心に高品質のブドウを購入し、テロワールを尊重した醸造を行っています。
ブドウの供給元は、かつて自身がコンサルティングを行っていた農家が多いものの、良いブドウがあれば自身で畑を見ていい仕事をしていれば躊躇わず購入するといいます。添加物を使わない造りがモットーで、瓶詰め時まで亜硫酸も一切使用しませんが、どのワインも洗練されテロワールが表現されています。ブルゴーニュ通が待ちわびた生産者のワインが遂にリリースされました。
Antoine Lepetit de la Bigne
Bourgogne Cote d’Or Chardonnay[2023]
アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュが手がける
ブルゴーニュ・コート・ドール・シャルドネが数量限定で入荷！
平均樹齢15年。サントーバンのガメイ村を見下ろす石灰岩の丘の急斜面の畑と、ムルソーの粘土質土壌のブドウをアッサンブラージュ。350ℓの大樽で発酵。澱と共に大樽と新樽で12ヶ月熟成後、ステンレスタンクで3ヶ月熟成。清澄をせず、ろ過を行いビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め。
フレッシュな柑橘と熟した黄色の果実に加え卓越したフローラルのアロマが溢れます。口に含むと心地よい酸が広がり、フィニッシュには僅かなスパイスと繊細なミネラルを感じます。
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Country(生産国) |
フランス |
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Region(地域) |
ブルゴーニュ/コート・ド・ドール |
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Cepage(品種) |
シャルドネ |
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Classification(格付) |
AOCブルゴーニュ・コート・ド・ドール・シャルドネ |
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Volume(容量) |
750ml |
こちらはネット店限定商品となります。
