ドゥエ・プンティ・ヴィンヤーズ
ツヴァイゲルト アキ[2025]

商品コード:2700000612514

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価格:税込4,180(税抜 3,800円)

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特徴

Clean Natural
自然と、じゅわっと、すぅっと体に染み込むような独自の味わいを【CleanNatural】としてセレクトしました。ぶどう本来の味わいが感じられるナチュラルワイン!

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750ml

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軽やか
軽快ですっきり。クセが強くなく飲みやすい味わい。

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『イタリア語でDUE PUNTIは直訳すると2点』

 

「品質最優先」と「広い視野で」という今後進めていくワイン造りにおいて大切にしたい2つの指針です。
ワインを造っていく上で当たり前にも思えるようなことですが、実際にこれらの指針で運営していくことはとても難しいことだと思っています。
だからこそ生産者名として名付け、これを軸に自分でも毎日飲みたいと思えるような高品質なワインを造っていきます。
大学生の頃に甘口のスパークリングワイン、アスティでワインを美味しいと思い始め、それからワインショップやインポーター、ソムリエそして造り手側として経験を積み、またジャンルに囚われず飲み手としてもワインを楽しんできました。
特に生産者としての立場で働くようになってからは、どうしても自分でワインを造り表現してみたいと強く思うようになり今にいたります。
事業開始にあたって最も大切な土地探しは、冷涼気候である程度まとまった土地であること、そして主に南向きの傾斜を条件に探しました。簡単には見つかりませんでしたが、北斗市の熱心な農業委員会の方との出会いがあったり、この地域でのパイオニアである農楽蔵の佐々木夫妻からブドウがどのように育っているか等、色々と教えていただいたこともあり今の北斗市の圃場にたどり着きました。(生産者:井坂 真介氏)

 
 

Due Punti Vineyards
Zweigelt Aki[2025]


『大注目の北海道のワイナリー、ドゥエ・プンティ』

 

原料となったブドウは北海道余市町から。ベテラン農家 安芸農園さんから購入。フルーツ感が前面にでたロゼワインでなく、ドライで飲み進められるすっきりした味わいです。クランベリー、ネクタリン、フローラルなアロマなど。早く摘んだことにより生き生きとした酸があり、幅広い食事と相性が良い酒質のロゼ。

 

【醸造】
ステンレスタンクで発酵熟成。数時間のショートマセレーションの後にプレス。
土着酵母による発酵と自然なマロラクティックを経て7か月後に瓶 詰め。
亜硫酸はオリ引き時に10mg/L 添加、無清澄、無濾過
【ブドウ栽培】
栽培地:北海道余市町 気候:冷涼な海洋性気候
収穫日: 9月下旬 土壌:黒ぼく土の表土と粘土のサブソイル
【ラベル絵画】
絵の作者は学生時代の友人(本業は食品メーカーのマーケター)それぞれの絵が独特な世界観を持った素晴らしい作品の数々です。
アーティスト J.HASHIKAWA 橋川淳一
シリーズ 「ユートピア UTOPIA」
作品名 「防風林」

 

Country(生産国)

日本

Region(地域)

北海道 / 北斗市

Cepage(品種)

ツヴァイゲルト100%(余市産)

Volume(容量)

750ml

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