![ドメーヌ・クリスチャン・モロー<br>シャブリ・グランクリュ・レ・クロ[2018]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/2448/shopimages/92/44/1_000000004492.jpg?1777880747)
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ドメーヌ・クリスチャン・モロー
シャブリ・グランクリュ・レ・クロ[2018]
商品コード：4580018617026
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信濃屋オリジナル紙袋
フランス
【モロー家とクリスチャン・モローについて】
モロー家の歴史は1814年に製樽業を営んでいたジャン･ジョセフ・モロー氏がネゴシアン“J・モロー・エ・フィス”を設立したのが始まりです。
シャブリの名畑「クロ・デ・ゾスピス」を単独所有するなど、シャブリの第一人者としての名声を築きましたが、その後他社の傘下に入ることとなりました。
モロー家は歴代ワイン造りに携わってきましたが、品質に対する方針の違いから、現当主であるクリスチャン・モロー氏はJ・モロー・エ・フィスを退社しました。しかし、モロー氏が畑の所有権を保有していたため、J・モロー・エ・フィスがリース・販売権が切れた2002年からモロー氏がドメーヌ・クリスチャン・モローとして独自のワイン造りと販売を開始しました。
現在は、息子のファビアン・モロー氏が中心となり、クリスチャン・モロー氏は彼にアドヴァイスをする立場となり、親子二人三脚でワイン造りを行っています。
【栽培について】
約12.5haを所有し、内グラン クリュが約5.5ha、レ・クロの中の優れた区画である「クロ・デ・ゾスピス」を単独所有しています。以前からリュット・レゾネを実践、2002年からは徐々にビオロジックに移行し、2010年にはすべての畑がビオロジックとなりました。収穫は手摘みで行われ、選果台をかねた収穫用の車を畑に横付けして、収穫と選果を同時に行っています。 マッサル・セレクションを実践していて、平均樹齢が80年近いヴァイヨン・ギィ・モローの区画から採取したクローンを使用しています。 また、平均収量50hl/haと収量を落とし、凝縮されてテロワールが見事に反映されたワインを造り出しています。
CHABLIS GRAND CRU LES CLOS[2018]
シャブリ特級レ・クロを特別価格でご提供いたします！
ドメーヌ・クリスチャン・モローの醸造は、25hlから50hlの小さめのタンクで区画ごとに醸造。発酵にはすべて天然酵母を使用しています。ファビアンがワイン造りに参加してから、オーク樽を使って発酵されるようになりました。オーク樽で発酵させる比率はグラン・クリュで約50%、プルミエ・クリュで約30%。ただし、新樽比率は2％と低く抑え、テロワールの特徴を隠してしまわないようにしています。
今飲んでもようやく柔らかくなり始めたバランスの良い特級レ・クロが限定入荷いたしました。数量限定特別価格でご提供いたします！
| Country(生産国) | フランス |
|---|---|
| Region(地域) | ブルゴーニュ/シャブリ |
| Cepage(品種) | シャルドネ |
| Classification(格付) | 特級 |
| Volume(容量) | 750ml |
こちらはネット店限定商品となります。
