![アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ<br>ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2023]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/2448/shopimages/46/44/1_000000004446.jpg?1775208129)
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アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ
ブルゴーニュ・アリゴテ・ヴィエイユ・ヴィーニュ[2023]
商品コード：2700000600146
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フランス
『ドメーヌ・ルフレーヴ』の元技術責任者が遂に自らのドメーヌを立ち上げ
アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュはフランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修め、農学・ブドウ栽培学・ワイン醸造学の学位を取得し、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ・ルフレーヴで8年間技術責任者を務めました。その後、ドメーヌ・ルフレーヴを2015年に去ってからはオーガニック・ビオディナミのコンサルタントとして国際的に活躍し、2021年に満を持して自らの名前を冠したワイン造りをスタートしました。
【フランスの理工系最高学府であるエコール・ポリテクニークで分子生物学を修了】
長年ブルゴーニュで働いた経験から優れたブドウ栽培家を熟知しており、オーガニック・ビオディナミ農家を中心に高品質のブドウを購入し、テロワールを尊重した醸造を行っています。
ブドウの供給元は、かつて自身がコンサルティングを行っていた農家が多いものの、良いブドウがあれば自身で畑を見ていい仕事をしていれば躊躇わず購入するといいます。添加物を使わない造りがモットーで、瓶詰め時まで亜硫酸も一切使用しませんが、どのワインも洗練されテロワールが表現されています。ブルゴーニュ通が待ちわびた生産者のワインが遂にリリースされました。
Bourgogne Aligote V.V.[2023]
アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュが手がけるアリゴテが数量限定で入荷！
コルトンの丘の麓にある粘土ローム質土壌の樹齢約60年と、ナントゥーの石灰岩土壌、樹齢60年以上のブドウをアッサンブラージュ。大樽とアンフォラ、古樽で澱と共に12 ヶ月発酵熟成、その後ステンレスタンクで 3 ヶ月熟成。清澄をせず、ろ過を行い、極少量の亜硫酸を添加しビオディナミカレンダーの果実の日に瓶詰め
しました。
柑橘やリンゴ、爽やかなハーブのアロマとわずかにアーモンドのニュアンス。豊かな果実味と軽やかな酸が魅力的です。
| Country(生産国) | フランス |
|---|---|
| Region(地域) | ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ |
| Cepage(品種) | アリゴテ |
| Classification(格付) | AOCブルゴーニュ・アリゴテ |
| Volume(容量) | 750ml |
こちらはネット店限定商品となります。
