コク深【赤ワイン】
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  • 【2月のおすすめSALEワイン】<br>パヴィヨン・ルージュ・デュ<br>シャトー・マルゴー[2015]
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信濃屋独自の味わいで分けるワインの新カテゴリ 赤ワイン

【2月のおすすめSALEワイン】
パヴィヨン・ルージュ・デュ
シャトー・マルゴー[2015]

商品コード：4582203118660

定価：38500円（税込）
価格：税込33,000円（税抜 30,000円）

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フランス

ボルドー

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カベルネ・ソーヴィニヨン

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750ml

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コク深
芳醇で溢れる果実感。料理とのマリアージュにも最適な一本。


『ワインの女王と評される女性的なワイン』
 
1855年公式格付け
ナポレオン3世は、メドックの優れた赤ワインを広めることに貢献した一人です。彼は1855年からパリで第2回世界万博を開催し、メドックの高品質のワインを含むフランス製品を喧伝しました。
彼の希望はこれらのワインが格付けされることでした。ブラインドテイスティングがパリで行われ、1855年には有名な格付けがつくられました。メドックの約60のシャトーとグラーヴ産のワインの品質が5つのレベルに分けられたのです。 その中で、4つのシャトーが「プルミエ・グラン・クリュ・クラッセ」に分類されました。そしてマルゴーは、20点満点中20点を獲得した唯一のシャトーでした。世界各地のワインの価格差は、今日でも地位を保つワインの品質を示すこの格付けによって生まれています。
 
【数々の作品に取り上げらるれ程その味は魅力的】

シャトー・マルゴーの優れたワインは、世界の中でも最も優れたワインのひとつとして17世紀から知られています。その品質は、テロワールと何世代にもわたりブドウ栽培とワイン生産に携わってきた人々の情熱的な取り組みから生まれました。これは繊細さ、エレガンス、複雑さ、濃厚さ、濃密さ、長続きする味わいと香り、そしてフレッシュさといった特徴が組み合わさった人々を魅了する味わいがありました。
日本では『失楽園』や文豪ヘミングウェイは孫娘へ「シャトー・マルゴーのように女性らしく魅力的に育つように」と願って「マーゴ（マルゴーの英語読み）」の名を贈ったほどであった。
Pavillon Rouge du Château Margaux[2015]
「ボルドーの宝石」と称えられるマルゴーのセカンドラベル

パヴィヨン・ルージュの歴史の中で、これほど品質を厳しく追求した時代はなかったでしょう。現在の生産量は10年前のわずか2分の1。また、全生産量に占める割合は23%で、2014年と同等レベルの基準での選別です。この選別基準の厳格化によって、パヴィヨン・ルージュはグラン・ヴァンにさらに近いスタイルのワインに仕上がっています。
カベルネ・ソーヴィニヨンの割合は74%。濃厚な骨格と豊かな味わいを兼ね備え、ペッパーミントや樹液のようなアロマが長い余韻へと導いてくれます。メルロはブレンドの21％を占め、柔らかな心地良いベールでワインを包み込みます。プティ・ヴェルドは4％。スパイスの風味をもたらします。そして、カベルネ・フラン（1％）でアッサンブラージュが完成です。
パヴィヨン・ルージュ2015年は、その骨格や優雅さ、長い余韻において、歴代最高峰と評価できるでしょう。

ヴィンテージ情報：例年に比べてかなり気温の低い冬となり、そのため芽吹きは、時期が遅れたものの、一斉に歩調の合った状態でした。そして春は日差しが多く乾燥した絶好のコンディションだったおかげで、テンポの速い均質的な開花を迎えました。暑さと乾燥は6月、7月まで長引き、最も気候に敏感な区画はとくに、水ストレスに見舞われることを懸念するほどでした。
幸いにも8月に、適時の程よい雨に恵まれ、色付き期間が短縮し、均質化につながりました。9月に再び乾燥した気候に見舞われましたが、日中暑く、夜は涼しい、という組み合わせだったおかげで、豊富な糖分は美しい酸と調和がとれ、タンニンも滑らかで、複雑性に満ちた潜在能力のあるアロマを備えたブドウを得ることができました。
赤ワイン用ブドウの収穫は、9月18日から10月6日まで。ブドウは小粒で皮は厚みがあり、タンニンは濃厚になるであろうと予感させます。
2015年の状況は、2005年や2009年、2010年と並んで、まさしく偉大なヴィンテージの特徴をあわせ持つと言えるでしょう。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ボルドー/マルゴー
Classement(格付)
AOCマルゴー
Cepage(品種)
カベルネ・ソーヴィニヨン 74%/ メルロ 21%/
プティ・ヴェルド 4%/ カベルネ・フラン 1%
Volume(容量)
750ml
 
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