ドメーヌ・ギベルトー
ソミュール・ブラン・クロ・デ・カルム [2020]

商品コード:2700000941850

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750ml

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コク旨
ふくよかで複雑、飲みごたえも感じられる丸みのある味わい。

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『「もはや芸術品」とまで讃えられる偉大なソミュールの生産者』
 
20世紀フレンチ・ガストロノミーの世界に多大な影響を与えたかの伝説的美食家キュルノンスキー氏が「ロワール・ヴァレイの中で最も偉大なテロワール」と語った「ブレゼ」の畑。現在「ロッシュ・オー・モワンヌ」「クーレ・ド・セラン」と並び、ロワール初のグラン・クリュ認定間近と言われるこの銘醸畑「ブレゼ」に所有畑の50%(7ha)があります。中でも「ブレゼ」の最上区画が、ドメーヌのモノポールにもなっている「クロ・デ・カルム」(Clos des Carmes)であり、ギベルトーの名を世に知らしめるワインとなっております。
 
【ソミュールの王道を継承し続ける造り手】

70年代後半以降、フルーティで軽いソミュールがもてはやされる中、熟成力のある「クラシック・ソミュール」を造り続けたのが、クロ・ルジャールのフコー兄弟である。90年代フコー兄弟の愛弟子としてソミュールの王道を継承し、栄光の歴史を取り戻すべく立ち上がった若者がロマン・ギベルトー。

赤ワインを得意とした師匠のクロ・ルジャールに対し、高純度でいて圧倒的な大地の力、荘厳なエナジーを湛えた堂々たるロマンの白ワインはジャーナリストやソムリエたちに衝撃を与え「ギベルトーのオートクチュールワイン」「このドメーヌに出逢えたほどの心の底からの感動、神からの恵みはない」等、喝采を浴び続けています。
Domaine Guiberteau
Saumur Blanc Clos des Carmes [2020]

ドメーヌ・ギベルトーのモノポール クロ・デ・カルムが限定1本のみの入荷

ブレゼの丘の斜面中部やや下原部、南向き斜面にあるモノポールであるクロ・デ・カルム。こちらは1955年に現当主の祖父が手にした歴史ある2.6haの区画です。土壌はテュフォー(柔らかい白亜質石灰岩)の母岩、表土には砂質粘土土壌に樹齢約20年のシュナン・ブランが植えられています。
このワインには最高品質の葡萄のみ使用してします(約1ha分)。新樽と1年から2年使用したバリックで野生酵母による発酵後、シュールリーのまま18ヶ月から24ヶ月樽熟成の後、ステンレスタンクに移し数ヶ月寝かせます。

Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ロワール/ソミュール
Cepage(品種)
シュナン・ブラン
Volume(容量)
750ml
 
こちらはネット店限定商品となります。
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