イングリット・グロイス
リード・ハイゼンハイデ・ロゼ[2024]
商品コード:9120072421020
価格:税込3,520円(税抜 3,200円)
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【ブドウ栽培と醸造について】
葡萄の樹を観察し、また一本ずつ世話することはワインメーカーとしての非常に大切な仕事です。活力があり生き生きとしたワイン畑は、自由で風通しの良い土壌と、バランスのとれた妥当な収量の葡萄は高い品質のワインを造り得ます。また葡萄の実に熟成の時間を十分に与えてあげることも非常に重要です。これにより他に類を見ない味わいを葡萄の実に充たし、後にワインになった時にそのワインを大いに楽しめます。
イングリット・グロイスのワインは一部のワインを除いてはステンレススティールタンクで醗酵、熟成させます。合理的な範囲でワイン造りに現代的なテクノロジーは用いますが、過度な人為的な干渉は行わず、自然な熟成過程が高い品質のワインを生み出します。
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