笹祝酒造
淡麗純米酒（青竹）
商品コード：4522190000562
価格：税込1,540円（税抜 1,400円）
在庫数：6
購入数
ポイント：15
ギフトをご希望の方はお選びください。
このワインをギフトにしますか。
『地酒であり続けるために必要な進化』
2019年の醸造より原料枚は全量新潟市産を使用する地元愛
玄米は、亀の尾・越淡麗・五百万石・雪の精・越いぶき・コシヒカリを使用しています。 2019年の醸造より原料米は全量新潟市産での製造に移行しました。特に亀の尾は笹祝近隣のそら野ファームに特別栽培をお願いしています。また笹祝酒造では、明治時代以前に行われていた伝統技法「きもと仕込み」にも力を入れています。蔵の中に住む天然の乳酸菌を呼び込み発酵させる技術で、出来上がった酒はふくらみとキレがあり、特に燗酒にした際に真価を発揮します。地域貢献にも力を入れており、歴史ある蔵の建屋を単に酒を造る工場としてだけでなく、地域の歴史・文化・食。そして伝統の発酵文化を発信していく場にしたい。そんな想いから日本酒の製造蔵見学を行うようになりました。
|
|||||||||||||||||||||
| 実店舗と在庫を共有している為ご注文を頂いても商品をご用意出来ない場合がございます。 |
