コク旨【白ワイン】
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  • ドメーヌ・ラ・クロワゼ・コントワーズ<br>コート・デュ・ジュラ ヴァン・ジョーヌ[2016]
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ドメーヌ・ラ・クロワゼ・コントワーズ
コート・デュ・ジュラ ヴァン・ジョーヌ[2016]

商品コード：4589962997093

価格：税込11,000円（税抜 10,000円）

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コク旨
ふくよかで複雑、飲みごたえも感じられる丸みのある味わい。

Domaine la Croisee Comtoise
Cotes du Jura Vin jaune[2016]
日本初入荷!!注目産地ジュラの若手生産者

ジュラ出身で、両親ともに医師という家庭に育ちながら医療の道へ進むも、次第に醸造に興味を持ち、オー・ブリオンやドメーヌ・ド・シュヴァリエで修行。さらに、シャトー・ド・ムルソーで5年間醸造長を務めたという異色の経歴を持つ人物です。2021年にドメーヌを購入し独立。まだ30代半ばながら、その才能と将来性には大いに期待が寄せられています。

6haのブドウ園は、地元品種（トゥルソー、プールサール、サヴァニャン）や伝統的な品種（ピノ・ノワール、シャルドネ）を使用したジュラ地方のクラシックワインを幅広く生産するだけでなく、ヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・パイユといったジュラ地方の代表的なワインも手がけています。もともとのドメーヌはヴァン・ジョーヌの名手として知られており、蔵付き酵母を使用したヴァン・ジョーヌもおすすめです。

「Vin Jaune（ヴァン・ジョーヌ）」は、フランス・ジュラ地方を代表する個性豊かな白ワイン。サヴァニャン種100%で造られ、6年以上の熟成を経て生まれる奥深い味わいが特徴です。伝統的な「ウイヤージュ（補酒）」を行わず、フロールと呼ばれる産膜酵母の下で熟成させることで、独特のナッツやスパイスの香りが生まれます。ボトルは伝統的なクラヴラン（Clavelin）と呼ばれる620mlのサイズで瓶詰めされます。
Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ジュラ
Classification(格付)
AOCコート・デュ・ジュラ
Cepage(品種)
サヴァニャン
Volume(容量)
620ml
 
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