ドメーヌ・ギベルトー
ソミュール ルージュ&ブラン 2021年セット

商品コード:2700000933602

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価格:税込14,300(税抜 13,000円)

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750ml

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『「もはや芸術品」とまで讃えられる偉大なソミュールの生産者』
 
20世紀フレンチ・ガストロノミーの世界に多大な影響を与えたかの伝説的美食家キュルノンスキー氏が「ロワール・ヴァレイの中で最も偉大なテロワール」と語った「ブレゼ」の畑。現在「ロッシュ・オー・モワンヌ」「クーレ・ド・セラン」と並び、ロワール初のグラン・クリュ認定間近と言われるこの銘醸畑「ブレゼ」に所有畑の50%(7ha)があります。中でも「ブレゼ」の最上区画が、ドメーヌのモノポールにもなっている「クロ・デ・カルム」(Clos des Carmes)であり、ギベルトーの名を世に知らしめるワインとなっております。
 
【ソミュールの王道を継承し続ける造り手】

70年代後半以降、フルーティで軽いソミュールがもてはやされる中、熟成力のある「クラシック・ソミュール」を造り続けたのが、クロ・ルジャールのフコー兄弟である。90年代フコー兄弟の愛弟子としてソミュールの王道を継承し、栄光の歴史を取り戻すべく立ち上がった若者がロマン・ギベルトー。

赤ワインを得意とした師匠のクロ・ルジャールに対し、高純度でいて圧倒的な大地の力、荘厳なエナジーを湛えた堂々たるロマンの白ワインはジャーナリストやソムリエたちに衝撃を与え「ギベルトーのオートクチュールワイン」「このドメーヌに出逢えたほどの心の底からの感動、神からの恵みはない」等、喝采を浴び続けています。
Domaine Guiberteau
Saumur Blanc&Rouge[2021]SET

ソミュールでその名を世界に轟かせるドメーヌ・ギベルトー

セット内容

ソミュール・ブラン[2021]
ブレゼの丘の斜面下部にあるヴィエイユ・ヴィーニュに、クロ・デ・カルメとクロ・ド・ギショーの畑の若木をブレンド。土壌の80%は石灰質土壌。ステンレスタンク内で野生酵母による発酵後、そのままタンク内で約7ヶ月間シュール・リー熟成。梨や柑橘系の香り。口に含むとキレの良い酸、火打石のような明るい輝きのあるミネラルがあり、心地よい緊張感を感じます。華やかなシュナン・ブランらしさを表現したガストロノミックワインです。

ソミュール・ルージュ[2021]
1955年、1957年に植樹した樹齢60年超の古木の畑。3つの区画をアッサンブラージュ「テュフォー」と呼ばれる柔らかい白亜質の石灰岩の母岩。表土にはシルト、砂質の土壌。除梗後、野生酵母による発酵、コンクリートタンクで2週間マセラシオン。木製の大樽とバリックで9ヶ月熟成。繊細な花やスパイシーな香り。口に含むとフレッシュ感のある果実味と酸があり、若いうちから楽しめる赤ワイン。

Country(生産国)
フランス
Region(地域)
ロワール/ソミュール
Cepage(品種)
シュナン・ブラン/カベルネ・フラン
Volume(容量)
750ml×2本
 
こちらはネット店限定商品となります。
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