![タケダワイナリー<br>ドメーヌ・タケダ ベーリーＡ 古木[2021]](https://makeshop-multi-images.akamaized.net/2448/shopimages/12/29/4_000000002912.jpg?1710230540)
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タケダワイナリー
ドメーヌ・タケダ ベーリーＡ 古木[2021]
商品コード：4938731220014
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『良いワインは良いブドウから…』
【月の運行とブドウ栽培】
四国の実践・篤農業家、福岡正信氏が提唱する自然農法。これを手本として、自然の環境を自分たちの畑で再現し、自然サイクルを確立するという考え方のもと、過剰な施肥を排除し、自然のサイクルを最大限に活かした減農薬・無化学肥料によるブドウ栽培を行っています。
「いかにブドウの声を聞き、そのブドウの良さを一番に引き出して、土地や品種の醍醐味を表現できるか。」腐敗果がなくpH値も低い健全なブドウであること、仕込み時の徹底した選果やワイナリー内の衛生管理。より自然な造りを心掛け、ワインメーカーが随時自身の目で確認し管理を行います。ブドウのポテンシャルを引き出すべく、五感すべてを使った造りになっています。この自然派の傾向は、タケダワイナリーのワイン造りすべてに反映されています。
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