URA NIKU YARO[2022]

商品コード：2700000921081

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価格：税込3,465円（税抜 3,150円）

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特徴

Clean Natural
自然と、じゅわっと、すぅっと体に染み込むような独自の味わいを【CleanNatural】としてセレクトしました。ぶどう本来の味わいが感じられるナチュラルワイン！

商品情報

750ml

商品情報

『ワインと歩む感謝と幸せを伝えたい　Yellow Magic Winery』
YellowMagicWineryは山形南陽市赤湯に2019年9月27日に開設したワイナリーです。代表の岩谷氏は滋賀ヒトミワイナリー、そして大阪島之内フジマル醸造での醸造経験を経て、デラウエアの聖地「山形南陽市赤湯」にて今までの経験の集大成としてこの地を選びました。垣根でのベーリーAやヴィニフェラブドウ栽培、そして棚仕立てのデラウエアなどの生食用品種栽培、契約栽培ブドウから生まれる身体にしみるうま味を感じるワイン作りをめざしています。「日本人」そして「アジア人」として生まれ、そのDNAに刻み込まれたモノとは何か。その答えをワインを作ることによって紐解こうと思っています。土を耕しブドウを育て身体に感じる「風」「匂い」「光」「音」「熱」。ここ南陽市赤湯にはそのすべてを感じます。「YellowMagicWinery」とは「黄色魔術醸造所」。アジア、そして日本人の感性に響く、この地に生まれてよかったと感じられる「日本ワイン」をコンセプトとして設立されました。

【畑の事/ブドウの事/醸造の事/この3つが繋がってワインが生まれる】

「足さず引かず」それが岩谷氏が作るワイン。
岩谷氏は28年その理念に基づき作ってきたのが「にごりワイン」です。その年々のブドウの個性から発せられるエネルギーを感じワイン作りをする。この単純明快なものが僕には会うんですと岩谷氏は語る。特に「ラブルスカ（生食用ブドウ品種）」には日本固有のDNAが刻み込まれていると感じ、そのラブルスカから生れるワインに夢を感じています。もちろんヴィニフェラ（ワイン専用種）にもです。

Yellow Magic Winery
URA NIKU YARO[2022]

『肉専用の別バージョン赤ワイン』
GROOOVE NIKU YARO 2022のアッサンブラージュの際に感じた遊びで作ったワインです。メルロの柔らかさとベーリーAのマロ味で、より脂の香り高い肉料理に合います。例えば羊のリブとか、ジンギスカン…。「GNY」は幅広い肉料理にへと思いでしたので、この「裏」は「日本ブドウ」の面白さをより堪能できるかと思います。瓶内にて乳酸発酵させていますので開けたては「シュワシュワ」しています。そして開栓後2日目の変化はくすぐるものがあります。微炭酸が抜け、ワイン本体の重厚な「乳」の香りに包まれ、程よいタンニンと酸のキレ。セミハードのチーズを頬張りながら飲みたい気分の味わいへと変化します。思いつきで出来上がった2019年ヴァージョンの「裏肉」でしたが、2022年バージョンでも継続して「思いつきブレンド」で作りました。冷やしても常温でもどうぞお楽しみください。

Country(生産国)	日本
Region(地域)	山形県
Cepage(品種)	メルロ 60％/マスカット・ベーリーA 40％（共に山形県産）
Volume(容量)	750ml

こちらはネット店限定商品となります。

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